การอบรมเชิงปฎิบัติการ กิจกรรมเด่นสร้างนักข่าวดี  สถาบันอิศรา มูลนิธิพัฒนานักข่าวนักหนังสือพิมพ์แห่งประเทศไทย ร่วมกับมหาวิยาลัยราชภัฏอุดรธานี จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ เทคนิคการรายงานข่าวสิทธิเด็ก ยุคสื่อสารดิจิทัลในภูมิภาคอาเซียน วันที่ 14-15 พฤศจิกายน 2558 ณโรงแรมไทย-ลาว ริเวอร์ไซด์ จังหวัดหนองคาย เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2558 นักศึกษาจากมหาวิยาลัยราชภัฏอุดรธานี มหาวิยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด มหาลัยแห่งชาติลาว มหาวิทยาลัยสุดสะกะ เข้าร่วมอบรมเชิงปฏิบัติการ เทคนิคการรายงานข่าวสิทธิเด็ก ยุคสื่อสารดิจิทัลในภูมิภาคอาเซียน ณโรงแรมไทย-ลาว ริเวอร์ไซด์ จังหวัดหนองคาย โดยมีคุณชวรงค์ ลิมป์ปัทมปาณี กรรมการสภานักนักข่าวนักหนังสือพิมพ์แห่งชาติ

                      ข้าวเม่าที่ผ่านขบวนการทำด้วยมือ จากอำเภอบ้านผือ อร่อยทุกเม็ด  มีการแปลรูปหลายอย่าง เช่น การใส่มะพร้าวกับน้ำตาล  เป็นการนำเอาสิ่งที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาแปลรูปใช้ให้เกิดประโยชน์

"ข้าวเม่าทอด"  แน่นอนว่าต้องทำจากข้าวเม่าแล้วตรงไหนคือข้าวเม่า

ข้าวเม่าทอด ทำจากข้าวเม่าคั่วบดผสมน้ำตาลมะพร้าว ใส่มะพร้าวขูด

                        ข้าวเม่าสมัยโบราณ ทำด้วยมื้อ  สามารถแปลรูปได้หลากหลายเมนู
                  ข้าวเม่าต้มก็เป็นอีกอย่างที่คนสมัยโบราณชอบทำ และในปัจจุบันก็มีคนยังทำกินกัน
                 

                             ทำด้วยมือ ทำด้วยใจ ข้าวเม่าจากอำเภอบ้านผือ  ข้าวเมามีตลอดปี
ข้าวอ่อนๆของแท้ จากต้นข้าวธรรมชาติ ที่ได้ประโยชน์ที่คำ ผ่านการผลิตที่ได้มาตราฐาน

ข้าวเม่าทำมือ ไม่มีแต่งเติมสี ใหม่สดทุกวัน

ข้าวเม่าผ่านขบวนการทำที่ได้มาตราฐานมีประโยชน์ แปลรูปได้หลากหลาย

              ข้าวเม่าเป็นอาหารหวานอย่างหนึ่งของชาวไทยที่ประกอบอาชีพทำนา ชาวนารู้จักทำข้าวเม่ากันมาตั้งแต่ครั้งโบราณกาล โดยใช้เมล็ดข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวที่มีรวงแก่ใกล้จะเก็บเกี่ยวได้ นำมาคั่ว ตำ แล้วนำไปรับประทานได้เลย ถ้าทำสุกใหม่ ๆ ก็จะนิ่ม หรือบางคนก็จะนำไปคลุกเคล้าด้วยน้ำตาลทราย มะพร้าวและเกลือ รับประทานแทนขนมหวาน